Сегодня у меня рецепт картофельной запеканки, традиционного блюда французской кухни. Готовится элементарно, а результат изысканный. Не зря же французская кухня так популярна во всем мире!
Ингредиенты:
- 7-8 картофелин среднего размера
- 1-2 шт куриного филе
- 200 г сливок 20% жирности
- 125 г моцареллы
- 100 г твердого сыра
- 1 зубчик чеснока
- специи: соль, перец, орегано
- растительное масло
Приготовление:
Картофель помыть и почистить от кожуры, нарезать тонкими слайсами. Куриное филе помыть, нарезать на небольшие кусочки и отбить как на отбивные. Форму для овощной запеканки с курицей смазать растительным маслом. Выложить картофель и куриное филе, чередуя (как на фото).
Приправить приправами на ваш вкус: соль, перец, душистые травы. На слой картофеля с курицей выкладываем моцареллу между рядами.
Сливки смешать с пропущенным через пресс чесноком и тёртым сыром. Залить сливками с сыром нашу картошку и поставить в духовку. Ставим блюдо в разогретую духовку до 200 градусов, и выпекать до готовности картошки и филе, примерно 40-50 минут. Не торопитесь доставать форму из духовки, если картошка уже мягкая, но много жидкости.
Запеканку подавать можно как горячей, так и остывшей.
Приятного аппетита!
