Печёночный торт из куриной печени с морковью, луком и яйцами

Вы любите печёночные торты? Их готовить просто и быстро из самых доступных ингредиентов, получается очень вкусно и сытно.

Нежнейшие коржи из куриной печени с прослойкой из пассерованных овощей и яиц — никого не оставят равнодушными!

• Печень очистить от плёнок и жилок, пропустить через мясорубку либо измельчить блендером.
• Лук измельчить следом за куриной печенью, через мясорубки или пробить при помощи блендера и добавить к печени.
• Следующий шаг, по одному добавить яйца, хорошо перемешивая печёночную массу.
• Затем добавить сметану и всыпать муку, посолить и приправить перцем. Масса должна быть однородной консистенции, по густоте, как тесто на оладьи.
• Из полученной массы обжарить на сковороде тонкие печёночные коржи с добавлением растительного масла. Готовятся они быстро, на каждую сторону уходит минуты две. Готовые блинчики остудить.
• Пока коржи остывают, приготовим прослойку для печёночного торта. Отварить яйца, остудить, отделить желтки и натереть на мелкой тёрке и белки натереть отдельно на крупной.
• Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке.
• Обжарить в растительном масле лук до прозрачности, затем добавить морковь, и обжарить до готовности моркови.
• Собираем торт. Смазать каждый печёночный корж майонезом, сверху распределить натёртые белки и обжаренный лук с морковью. Верхний печёночный блинчик смазать майонезом и раскрошить натёртыми желтками. Украсить по желанию, у меня, порезанные перья зелёного лука.

Печёночный торт из куриной печени готов! Приятного аппетита!