Омлет с картофелем «Испанская тортилья»

Невероятно простое, но очень вкусное испанское блюдо Тортилья, классический вариант которого готовится из картофеля, лука, яиц и оливкового масла.

Омлет с картофелем, очень вкусный и достаточно не сложный в приготовлении.

• Картофель помыть и почистить, разрезать корнеплод на 4 части, каждую часть нарезать тонкими пластинками.
• Нарезанный картофель обжарьте в растительном масле до готовности и посолите по вкусу.
• Отдельно на сковороде до прозрачности обжарить мелконашинкованный лук.
• Яйца взбить венчиком до однородности, посолить.
• Обжаренный лук добавить к картофелю, туда же влить взбитые яйца, перемешать получившуюся массу на разогретой сковороде. Тортилья должна быть достаточно пышная, поэтому не берите сковороду большого диаметра.
• Обжарить картофельный омлет с каждой стороны по 3-4 минуты с закрытой крышкой. Для того чтобы перевернуть тортилью, используйте тарелку. Чтобы омлет равномерно прожарился по всему краю, нужно перемещать сковороду по огню, прогревая все части тортильи.

Готовую тортилью переложить на тарелку и не много остудить, перед тем как подавать на стол.