Желе из облепихи

Пока сезон и есть урожай, делюсь рецептом десерта из облепихи. Она настоящая витаминная царица, которая особенно ценится за содержание витамина С.

Полезную облепиху много не съешь, а вот облепиховое желе – пожалуйста!

• Облепиху перебрать от шипов и веток, хорошо промыть.
• Прогреть ягоды в кастрюле при постоянном помешивании, ягоды полопаются и дадут сок (воду не добавляем, сока будет много).
• Следующий шаг, процедить ягоды сквозь сито и растереть. Жмых не выбрасывайте, его можно добавить в чай или отложить на компот.
• Примерно половину стакана сока отлейте – он нам пригодится. В остальную часть порциями ввести сахар, довести до кипения и варить помешивая 5 минут.
• Берем ту самую половину стакана сока и разводим в нём желатин. После чего, выливаем его в общую массу.
• Готовим облепиху ещё 5 минут на медленном огне при постоянном помешивании, при необходимости снимать пену.
• После чего можем разливать по формам. Когда желе в формах остынет, убираем их застывать в холодильник примерно на 2-3 часа.

Ароматный, лёгкий, освежающий десерт из облепихи готов! Приятного аппетита и будьте здоровы!