Приготовить тесто для вареников: мука смешивается с водой и солью. Вымесить тесто, чтоб не прилипало к рукам, но чтоб оставалось мягким. Для начинки: отварить картофель до готовности, размять. Грибы предварительно перебрать, промыть и обжарить на масле с луком. Все смешиваем, солим, перчим. Обязательно начинка остывает. Раскатываем тесто и лепим вареники. Приятного аппетита!!!
Продукты: Для теста 400 г воды теплой комнатной температуры, соль по вкусу, муки сколько возьмет, но чтоб тесто оставалось мягким. Для начинки: картофель 400 г, грибы 150 г,, 1 луковица, растительное масло, соль по вкусу, перец.
