Пампушки с зеленью и чесноком

В том, что варить украинский борщ Вы умеете, я даже не сомневаюсь, а пампушки к нему печёте? Если нет, тогда сегодняшний рецепт Вам очень пригодится.

Ароматные, мягкие, воздушные и невероятно вкусные чесночные пампушки сдобренные маслом и петрушкой. Традиционно их подают к борщу, и они улетают на ура. Сложно удержаться, чтобы не попробовать пампушку еще горячую, но лучше, всё же, дать пампушкам остыть и пропитаться вкуснейшей заливкой из чеснока и зелени.

• В миску налить тёплую воду, положить дрожжи и сахар, хорошо перемешать.
• Вводим 1 яйцо и белок, растопленный маргарин, кефир и соль, перемешиваем массу.
• После чего понемногу всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто, чтобы оно не приставало к рукам.
• Ставим тесто подойти в тёплое место на 1 час.
• Когда тесто подошло, оно будет немного липнуть к рукам, не нужно больше добавлять муку, чтобы не забить его.
• Добавить к подошедшему тесту растительное масло и хорошо вымешать рукой.
• Теперь пришло время формировать пампушки. Смазываем немного руки растительным маслом и формируем шарики, складываем в круглую форму либо на противень.
• Оставляем шарики в форме на 15 минут, для того чтобы они подошли.
• Далее смазываем пампушки желтком и отправляем выпекать в духовку при температуре 180°C 35-40 минут до румяной корочки, но ориентируйтесь по Вашей духовке.
• Для приготовления ароматной заправки, очистить чеснок и пропустить через пресс, посолить, добавить растительное масло и мелко нарезанную петрушку, перемешиваем и даём настояться.

Только испечённые горячие пампушки обильно поливаем заправкой и даём остыть. Лучше сразу достать их из формы, чтобы внизу пампушек не собирался конденсат и они не сырели. Пробуйте и у Вас всё обязательно получится!