Филе мяса два раза пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Затем в фарш добавить взбитые яйца, молоко или воду, перец, соль. Все тщательно перемешиваем. 
Нагреть сковороду и на раскаленный жир выкладываем порциями мясную массу. Обжариваем с двух сторон. Для доведения до полной готовности оладьи на 10 минут отправляем в духовку. При подаче на стол горячие оладьи полить сливочным маслом и посыпать зеленью. Пальчики оближешь!!!
Продукты: 300 г. мяса, 2 яйца, 70 г. воды или молока, соль, перец, 1ст. ложка сливочного масла для поливки + зелень.
Отличный рецепт. Надо попробывать.
всё понравилось, спасибо!