Маринованные вешенки быстрого приготовления

Вешенки — грибы, которые на первый взгляд не представляют ценности, но когда я сняла пробу маринованных грибочков, трудно было оторваться…

Это отличная закуска, которую Вы приготовите за 15 минут! Ключевое слово – быстро, а это порой очень важно. Ведь не у каждой хозяйки есть заготовки на случай незваных гостей. 

Вешенки – отличный выбор грибов, которые отличаются мягкой и податливой структурой. При термической обработке готовятся за считанные минуты.

Маринованные вешенки очень вкусные, их можно готовить круглый год. Все ингредиенты для их приготовления всегда есть в продаже. Я уверенна Вам это блюдо понравится.

• Грибы промыть под проточной водой. Нарезать вешенки произвольной формой, но не слишком мелко.
• В кастрюлю небольшого объема наливаем воду и отвариваем грибы, когда сойдет шум, кипятить грибы в течении 5-7 минут.
• Слить на дуршлаг и тщательно промыть тёплой кипяченой водой. Переложить грибы в стеклянную банку или контейнер.
• Готовим маринад. В сотейник налить воду, добавить в нее сахар, соль, бросаем душистый перец, перец горошком, лавровый лист и гвоздику. Зубочки чеснока, давим плоской стороной ножа и кладем туда же.
• Ставим на огонь и доводим маринад до кипения. Проварить 5 минут. Когда выключили, добавить уксус и оставить маринад остывать до комнатной температуры пропитываться пряностями.
• После того как маринад остыл, залейте грибы пряной водой. Хранить маринованные вешенки в холодильнике.

Подавать к столу можно уже через 1 час, заправив грибы по вкусу растительным маслом или сметаной. Приятного аппетита!