Караси сладкие, просто великолепное блюдо, от которого нельзя отказаться. Караси очистить от чешуи. Удалить все внутренности и жабры. Хорошо промыть рыбу. Порезать кусками. Посолить, поперчить и обвалять в муке. Отправить карасики на раскаленное растительное масло и обжарить с двух сторон до золотого цвета. Жареные караси уложить в форму смазанную маслом, залить сметаной взбитой с яйцом. Посыпать тертым сыром. Запекать до золотого цвета. Приятного аппетита!!!
Продукты: караси 5 — 6 шт., 3-4 ст. ложки растительного масла, мука 3-4 ст. ложки, 1 стакан сметаны, 1 яйцо, сыр твердый 20 г. соль и перец по вкусу.
