Цезарь с курицей

Салат Цезарь с курицей — это классика салатов! Хрустящие чесночные гренки, сочные листья салата айсберг, куриное филе гриль, пармезан, томаты и фирменный соус.

Этот салат из разряда празднично-ресторанных, и, кажется, что дома его приготовить сложно, а с другой стороны, подходит как блюдо для полноценного ужина, готовится очень легко и быстро, если в наличии есть нужные ингредиенты.

Цезарь с курицей очень легкий и вкусный! Изюминка салата — это соус, и майонез его не заменит.

• Замочить салат айсберг в холодной воде на 30 минут, так он станет более свежий и хрустящий.
• Куриное филе помыть, обсушить и разрезать на 2 части. Затем мясо немного отбить обратной стороной ножа. Посолить и приправить перцем, смазать оливковым маслом и обжарить на сковороде гриль на сильном огне по 5 минут с двух сторон.
• Хлеб нарезать ломтиками, срезать «корочку», а мякоть порезать кубиками. Положить нарезанный хлеб в форму для выпечки или противень, добавить порезанный чеснок, сбрызнуть оливковым маслом и немного посолить. Отправить в разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут, чтобы сухарики приобрели золотистый цвет.
• Параллельно с гренками готовим соус. Для этого смешать в чаше погружного блендера натуральный йогурт, оливковое масло, винный уксус, горчицу, выдавленный через пресс чеснок и пробить до однородности.
• Помидоры помыть и разрезать на дольки. Листья салата вынуть из воды, обсушить и крупно порвать руками.
• Собрать салат. В середину тарелки положить соус, на него листья салата, куриное филе порезать слайсами и положить сверху, затем порезанные помидоры и сухарики. Последний шаг, притрусить салат тёртым пармезаном.

Салат цезарь с курицей и хрустящими сухариками готов! Приятного аппетита!